Le bio...
La culture aux champs
Alizé et embruns
Le site de l’Habitation est exposé face à l’océan atlantique, balayé par les Alizés et les embruns. C’est un critère de qualité cité dans les ouvrages et les mémoires des anciens.
Nous cultivons la canne sans aucun ajout qui ne soit naturel : la matière organique est assurée par le crottin de nos mulets et un complément nutritif azoté est apporté sur la parcelle.
L’approvisionnement se fait auprès d’un fournisseur agréé AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
L’enherbement est contrôlé par un couvre-sol composé de la paille de canne de la dernière récolte.
Les éventuels rongeurs, grand amateurs de cannes sucrées, sont quant à eux repoussés par nos pièges conçus dans le respect de l’ environnement …
Une parcelle vierge
L’activité des rhums A 1710 est au cœur d’un domaine de 3 hectares où a été implantée la culture de la canne à sucre bio puis l’élaboration de son rhum, sa commercialisation et sa gestion de l’ensemble.
La canne à sucre est plantée sur une parcelle vierge qui n’a jamais été cultivée sur les trois dernières générations.
L’art de la coupe
La coupe de la canne se fait à la main par des hommes qui détiennent leurs savoir-faire de leurs parents et grand-parents. C’est un art qui est délicat puisqu’il demande une précision de geste et une attention de chaque instant.
La canne est nouée avec des feuilles de cannes en fagot puis acheminée au moulin…
Des mulets aux champs
Et voici nos frères mulets issus d’une mère jument Highland et d’un père âne Catalan : Olé ! Ils sont arrivés par bateaux de leur Ardèche natale, ferme muletière où Marie l’éleveuse, a entamée un travail de débourrage et de dressage.
Autrefois :
Les anciens avaient tous leurs mulets pour se déplacer, travailler…
Aujourd’hui :
À l’Habitation du Simon, ils font partis de notre quotidien, se sont nos mascottes. Tout le monde est heureux, les animaux nous apprennent la patience, la régularité, la précision des gestes mais aussi la plus belle des valeurs : le respect.
Et rien ne se perd… le crottin sert à la fertilisation du champ de cannes Bio des rhums A1710.
Perle Rare
R579
Perle Rare
B69-566
Perle Rare
B59-92
Perle Rare
Cristalline
Une expérience gustative
Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la Distillerie A1710 présente quatre cuvées certifiées agriculture biologique.
Les quatre cuvées de La Perle Rare sont issues de nos parcelles de cannes bio situées à proximité de notre distillerie. Quatre variétés y sont plantées : la Canne R579 (Canne Rouge), la Canne B69-566 (Canne Bleue), la Canne B59-92 (Canne Roseau) et la Canne Cristalline.
Perle Rare R579
Perle Rare B69-566
Perle Rare
R579
Perle Rare
B59-92
Perle Rare
B69-566
Perle Rare
Cristalline
Une expérience gustative
Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la Distillerie A 1710 présente quatre cuvées certifiées agriculture biologique.
Les quatre cuvées de La Perle Rare sont issues de nos parcelles de cannes bio situées à proximité de notre distillerie. Quatre variétés y sont plantées : la Canne R579 (Canne Rouge), la Canne B69-566 (Canne Bleue), la Canne B59-92 (Canne Roseau) et la Canne Cristalline.
Perle Rare R579
Perle Rare B69-566