Le bio, une évidence
À la recherche d’authenticité, avec un attachement profond à l’histoire du sucre et du rhum de la Martinique, les rhums A1710 veulent faire valoir toute la noblesse du travail manuel de l’homme et du respect de la nature… Une approche qui fait du bio une évidence.
A1710, une exception dans le paysage rhumier
Planter les cannes, assurer leur entretien et faire la coupe à la main… Des gestes dont nous sommes fiers. Ils sont une humble contribution des rhums A1710 à la mise en valeur et à la protection de notre environnement.
Nous avons à cœur de récolter, chaque jour de l’année, le juste volume de canne ; celui dont nous avons besoin pour la fabrication quotidienne d’une petite quantité de rhums précieux à partir de cannes fraîches, tout juste coupées…
Dans un contexte – à la Martinique comme ailleurs – où la culture de la canne est de plus en plus mécanisée, notre petite production bio présente un caractère atypique.
Une parcelle vierge
La fabrication des rhums A1710 se déroule au cœur de l’Habitation du Simon. À deux pas du moulin et de la distillerie, se trouve un champ de cannes Bio.
La canne à sucre bénéficie d’une parcelle vierge qui n’a jamais été cultivée sur les trois dernières générations. Nous cultivons la canne sans aucun ajout qui ne soit naturel : la matière organique est assurée par le crottin de nos mulets et un complément nutritif azoté est apporté sur la parcelle.
L’approvisionnement se fait auprès d’un fournisseur agréé AGRICULTURE BIOLOGIQUE. L’enherbement est contrôlé par un couvre-sol composé de la paille de canne de la dernière récolte. Les éventuels rongeurs, grands amateurs de cannes sucrées, sont quant à eux repoussés par nos pièges conçus dans le respect de l’environnement…
Un travail approuvé et certifié
Notre parcelle est certifié ECOCERT.
Le certificat ECOCERT est établi conformément à l’article 29, paragraphe 1 du Règlement Européen n°834/2007 relatif à l’Agriculture Biologique et au programme de certification en vigueur, tel qu’il est défini par la circulaire afférente de l’INAO. L’authenticité et la validité de ce certificat peuvent être vérifiées sur le site internet ecocert.fr
Petite chronologie de l'aventure bio...
En 2010, Yves Assier de Pompignan encouragé par son père, ancien fondateur du Centre Technique de la Canne et du Sucre de la Martinique, s’est lancé dans le projet de construction d’une petite unité de distillation de rhum blanc aux arômes nobles et aux saveurs délicates.
En 2015, à l’Habitation du Simon, nous plantons des cannes à sucre sur une parcelle vierge qui, au regard de l’histoire des trois dernières générations, n’a jamais été cultivée.
En 2016, les rhums A1710 obtiennent leurs certificat ECOCERT.
Perle Rare
R579
Perle Rare
B69-566
Perle Rare
B59-92
Perle Rare
Cristalline
Une expérience gustative
Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la Distillerie A1710 présente quatre cuvées certifiées agriculture biologique.
Les quatre cuvées de La Perle Rare sont issues de nos parcelles de cannes bio situées à proximité de notre distillerie. Quatre variétés y sont plantées : la Canne R579 (Canne Rouge), la Canne B69-566 (Canne Bleue), la Canne B59-92 (Canne Roseau) et la Canne Cristalline.
Perle Rare R579
Perle Rare B69-566
Perle Rare
R579
Perle Rare
B59-92
Perle Rare
B69-566
Perle Rare
Cristalline
Une expérience gustative
Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la Distillerie A1710 présente quatre cuvées certifiées agriculture biologique.
Les quatre cuvées de La Perle Rare sont issues de nos parcelles de cannes bio situées à proximité de notre distillerie. Quatre variétés y sont plantées : la Canne R579 (Canne Rouge), la Canne B69-566 (Canne Bleue), la Canne B59-92 (Canne Roseau) et la Canne Cristalline.
Perle Rare R579
Perle Rare B69-566