Un rhum blanc de dégustation

Créer un rhum blanc de dégustation susceptible d’être apprécié tant à l’apéritif qu’au digestif, alliant fraîcheur et complexité, légèreté et puissance, a été notre objectif pour l’élaboration de Renaissance.
Il présente une personnalité particulière et une typicité unique grâce à une fermentation longue de 5 à 6 jours, l’utilisation de levures oenologiques, puis une distillation dans notre alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin un passage de quelques jours en fûts de chêne (précédemment utilisés pour le Cognac).
Fruit d’un long travail de chai, ce rhum pur jus de canne a été patiemment conçu avec le même soin et la même passion que ceux apportés à chacune de nos créations.
Mis en bouteille à la main, « Renaissance » est présenté en carafe numérotée.
Ce millésime 2016 a été produit à l’Habitation du Simon et édité à 1080 exemplaires.

À la dégustation…

À la dégustation la robe est lumineuse, brillante avec des reflets éclatants.
Au nez, le montant est souple, arrivent alors des notes complexes de canne fraîche, de fleur d’oranger et de crème pâtissière.
En bouche, l’attaque est soyeuse, nous retrouvons alors la canne mâchée, puis arrivent les saveurs de meringue et de vanille accompagnées de notes florales.
La finale est gourmande et tout en douceur.

Pour les amoureux du rhum, la découverte de « Renaissance » sera un voyage au-delà des frontières connues.

Rhum A1710 Renaissance - Préparation
Rhum A1710 Renaissance - Canne à sucre
Rhum A1710 Renaissance - Le Chai
Rhum A1710 Renaissance - Alambic
Rhum A1710

Environnement de vieillissement : Tropical
Méthode de distillation : Alambic hybridé d’ une colonne
Degré : 52°
Volume : 70 CL

OÙ TROUVER LES RHUMS A1710 ?

Points de vente

Vous trouverez les Rhums A1710 dans un réseau de distributeurs et de cavistes spécialisés en France et en Europe.

NOS RHUMS EXTRAORDINAIRES

AU COEUR DE LA RHUMERIE

Entre passion et patience...

Entre passion et patience...

Découvrez les étapes de la création de la rhumerie A1710, de l’origine du nom comme un hommage, jusqu’à sa mise en oeuvre.

Le domaine A1710

Le domaine A1710

Découvrez nos installations réparties dans un Domaine verdoyant ; les plantations, le moulin, la distillerie, le chai et l’Habitation.

Nos savoirs-faire

Nos savoirs-faire

Un éclairage sur nos méthodes de production et nos procédés originaux pour les rhums blancs et les très vieux rhums.

Visites Découvertes

Venez déguster ces rhums extraordinaires à l’Habitation du Simon. 
Vous serez accueillis à la maison principale, dans la salle à manger, pour faire la dégustation de nos cuvées de rhums blancs «Renaissance», «la Perle» et «la Perle Bio» et de nos rhums vieux «Tricentenaire», «Soleil de Minuit» et «Nuée Ardente».

Pin It on Pinterest