La Perle Rare Bio
La Perle Rare Bio - B69-566

Perle Rare B69-566

La Perle Rare Bio - R579

Perle Rare R579

Distillerie A1710 Perle Rare 2020 Rhum Bio

Perle Rare B59-92

Une expérience gustative

Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la Distillerie A1710 vous présente les trois cuvées de son rhum blanc « La Perle Rare ».

Les Perle Rare B69-566 et R579 sont issues de notre parcelle de cannes bio (certifiée ECOCERT) située à l’Habitation du Simon, au coeur de l’exploitation et à proximité immédiate de la rhumerie.

La Perle Rare B59-92 est quant à elle issue de notre parcelle de cannes bio située au François à seulement quelques kms de notre distillerie. 

Perle Rare R579

TOP RUM 2019/2020
Rhum Fest Berlin 2018
Top Rum 2018

Perle Rare B69-566

TOP RUM 2019/2020
World Rum Awards 2019
Rhum Fest Paris 2018
Rhum Journal Award

Perle Rare R579

Perle Rare B69-566

Rhum A1710

Méthode de distillation : Alambic hybridé d’ une colonne
Degré R579 : 54.2°
Degré B69-566 : 52.9°
Degré B59-92 : 54.1°
Volume : 70 CL

Agriculture Biologique

Nous cultivons la canne sans aucun ajout qui ne soit naturel : la matière organique est assurée par le crottin de nos mulets, un complément nutritif azoté est apporté sur la parcelle et provient de notre fournisseur agréé Agriculture Biologique.
L’enherbement est contrôlée par un couvre-sol composé de la paille de canne de la récolte. Les éventuels rongeurs, grands amateurs de cannes sucrées, sont quant à eux repoussés par nos petits chats créoles…
La récolte est réalisée à la main et le transport des cannes jusqu’au moulin se fait avec l’aide précieuse de ChaCha et Pilibo (nos deux mulets).

Rhums blancs bio et mono-variétaux

Les deux cuvées issues de la parcelle de l’Habitation du Simon, correspondent à deux variétés de cannes différentes la B69-566 (canne bleue) et la R579 (canne rouge). Ces deux rhums sont donc les premiers et uniques rhums blancs qui soient à la fois bio, parcellaire et mono-variétaux.

Le retour d’expérience est particulièrement intéressant et constitue une première car nous obtenons deux produits aux profils aromatiques différents bien qu’issus de la même parcelle, récoltés dans les mêmes conditions, et fermentés et distillés de manière identique. L’influence variétale est bien là !

La cuvée issue de notre deuxième parcelle Bio au François est issue de la canne B59-92 appelée canne roseau. Une canne rustique offrant un jus très aromatique. C’est également un rhum bio, parcellaire et mono-variétal.

Rhum blanc pur jus de canne bio

La Perle Rare Bio se décline en 3 versions avec des profils très marqués par leurs différences et leurs puissances aromatiques.
Perle Rare canne Bleue 2021 : Florale
Perle Rare canne Rouge 2021 : Fruité
Perle Rare canne Roseau 2021 : Végétale

Les « Perle Rare R579 », « Perle Rare B69-566 », « Perle Rare B59-92 » titrent respectivement à 54.2 % 52.9 % et 54.1%. Elles ont été dégustées (et validées !) par notre « comité de dégustation » composé d’une dizaine d’amateurs et de professionnels passionnés.

Ces rhums pur jus de canne sont à la fois complexes et caractérisés par une grande fraicheur.